顾名思义，“焦糖”讲述的是一段甜蜜的故事，不过，在轻快、闪亮的外在之下还隐藏了些丝苦涩的吟唱。 拉亚里（Layale）有了外遇，末了，她的心碎了。不过，她在美容院的同事尼斯瑞（Nisrine) 和瑞玛(Rima)都给了她安慰和支持。瑞玛是一个女同性恋者，而尼斯瑞则在她婚前做了个小手术使她看上去还是个处女。她们的客户詹美尔(Client Jamale)无法面对自己的衰老，女裁缝师罗丝（Rose）想接受一份爱情，但是她年长的、半疯的姐姐莉莉（Lili)需要有人长期照顾。导演看似轻松地讨论着基督教和穆斯林社会存在的伪善问题，强调了除了美容之外，女性共同的东西。令人惊讶的是，导演拉巴基选取了一个特别的角度，力图表现出美好、自然的一面，让人如同沐浴在阳光中，就和影片片名的感觉一样。 dvd to 3gp转换的《焦糖》是一个关于愿望、希望、渴望和寂寞的故事，不过，影片最后， 给大家的感觉是，如果可以有一个肩膀可以靠着哭泣是比任何现有的食物安慰更适合疗伤的。 本片研究了复杂的男女关系。一般的视角下，女性常常被看成是二等公民，首次执导的导演纳迪・拉巴基贴近观众，温情脉脉地塑造像铁木兰一样的形象，表现了这个受大家欢迎的主题，从而很容易就在国际性影展上崭露头角。尽管影片只是比较讨好地用了一个这样的主题，似乎有点自我感觉良好，但是戛纳影展导演双周这个名称证明了影片有一定的实力，影片本身也确实是将一个潜在的禁忌进行了成熟的讨论。 影片中也给我们介绍了美味，比如糖的很多用途，同时也让电影更具现实感。实际上，影片中主人公们常去美容的地方成了她们共同对抗黎巴嫩当代社会的一个私人场所。从影片的着重描述到巧妙地提出这点，可以看到五位女主角在保护这个美容院，因为在这儿，她们不用让别人来判断自己的是非对错。但是影片制作者还是认同了让人重新成为处女的做法，或者他们还是希望不要辜负这种完善的形象或概念。 穆斯林国度的女人们更多被当作“二等公民”对待，这便意味着她们需要承担更多的社会压力。导演、编剧加主演Nadine Labaki正是抓住了这个别出心裁的视角，不仅放大了黎巴嫩女性默默抗争的生存状态，更从旁点出了宗教的伪善、人性的压抑等社会问题。以Nadine Labaki为首的女主演们个个貌美如花、风韵十足，加之独特的伊斯兰风情和焦糖之甜美的包围，使得整部电影给予视觉上与心灵上的双重之美，并用戏剧化的效果弱化了影片可能带来的政治争议。 本片还略带女权主义色彩。在美容院里工作与来往的女性们全都性格独立、自信坚强，勇于追求幸福与自我。美容店女老板拉亚里（Nadine Labaki饰）不顾禁忌与有妇之夫频繁幽会。女裁缝师罗丝在老年仍敢于主动追求爱情。相反，片中男性的形象被弱化了，拉亚里同事尼斯瑞的未婚夫性情浪漫却常缺乏理智，交警对拉亚里念念不忘却迟迟不肯展开追求。罗丝的心上人在罗丝无奈的若即若离中显得被动与懦弱。 当然她们不可能完全摆脱依附的命运。拉亚里在生日那天不惜在妓女出没的旅馆里迎接情人，可等来的只有对方因家庭而脱不开身的敷衍爽约。表面依旧平静与沉静的拉亚里也忍不住在街头暗自啜泣。 同时影片对于女性身上的传统束缚、社会重压与岁月侵蚀，进行了对女性的敏感话题、女性的道德困扰、女性社会地位的不平等，老年爱情的探讨。事实上她们也在对抗，拉亚里的情妇角色还有美容院里工作的女同性恋瑞玛这样的社会边缘人物依旧肯定着自己的地位。其中有个细节值得一提，有趣的拉亚里开车多次宁可罚钱也不愿系安全带，女性们叛逆的心理可见一斑。 然而她们不得不屈服。婚前的尼斯瑞为自己“并非第一次”而纠结不已，最终决定假扮法国女人去医院修补处女膜。已近更年期的詹美尔无法直面老去的现实，频繁试镜，用红药水代替经血以自欺欺人。更令人动容的是即将收获暮年之爱的罗丝终于肯去美容院打扮一番，而当她看到自己疯疯癫癫的姐姐莉莉时竟决定放弃约会。她躲在房间里老泪横流，泪水与化妆粉混杂在一起，脸庞变得模糊不清。而我们也只得为这个背负着岁月、责任、世俗三重压力的女性默默神伤。 片名焦糖其实是指当地女性剃毛的工具。尝起来甜美的东西扎起来却令人生疼不已。其实女性便是这样，在追逐中忍受着现实的针扎。看似光鲜的背后隐忍着多少痛苦与不堪。 影片最后，团结友爱的姐妹们在婚礼上欢快地跳起民族舞，拉里亚与交警也逐渐相互靠进。而片尾伴随字幕出现的却是罗丝搀扶着姐姐蹒跚向前的场景。此片不能简单地定义为悲剧或喜剧，更不想借此宣扬谁谁谁的胜利。导演Nadine Labaki只是通过她的视角，进行一种体察，一种关怀，一种质疑。